現在健康食として注目を集める「海藻」。 世界的に見ても海藻を食する文化は少数派で、日本とアイルランドもその中のひとつ。 その海藻食カルチャーの推進に力を入れるアイルランドの料理家プラニー・ラティガン氏による、シーウィード(海藻)料理レシピ集。 著者によりアイルランド、英国、日本までさまざまな料理家やジャーナリストの協力を得ながらまとめられ、アイルランドの郷土料理を中心に世界各地(日本食も含む)の海藻を使用した料理のレシピが掲載されている。 海藻の栄養成分や保存方法まで詳しく情報が収められており、食に対する古くも新しい観点が非常に興味深い。 ★日本国内で出回っておらず、希少品です。 書籍名: Irish Seaweed Kitchen : The Comprehensive Guide to Healthy Everyday Cooking with Seaweeds著者名: Prannie RhatiganISBN: 9781906886226状態: ハードカバーサイズ: 高さ260mm 幅210mmページ数: 288ページ出版社: Booklink(アイルランド)言語: 英語出版年: 2009コンディション: カバー→少しヨレあり/中面→未使用に近い。 The Herbert Huncke Reader 英語版。 洋書 THE VIRTUE OF YIN Studies on Chinese Wom。 洋書 The Muses Are Heard by Truman Capote。 超レア美品☆彡全米ベストセラー『The Sensuous Man by “M”』。 洋書 the Movie Stars Story。 ロン・オリヴァー 写真集「portraits」1990年 初版